PULPO A LA GALLEGA - PP -

Ingredientes:

-         Un pulpo de 1,800 kg.

-         Pimentón dulce y picante

-         Sal

-         Una hoja de laurel

-         Aceite (sin pasarse)

Ponemos el agua en una cacerola (sin sal) con una hoja de laurel.  Cuando esté hirviendo “asustamos” al pulpo, metiéndolo y sacándolo del agua tres veces y a la tercera lo dejamos en el agua.

Dejaremos hervir durante 35 minutos.

Una vez hervido lo dejamos enfriar y después lo cortaremos en rodajas.

Colocaremos en una fuente de madera, espolvorearemos el pimentón dulce y picante, la sal y un poquito de aceite.  Y antes de servir lo pondremos al micro durante 2 minutos.

MERLUZA RELLENA AL HORNO - PV -

Ingredientes:

-         Una merluza de 1 – 1 ½ kilo

-         Una bandeja de gulas

-         Gambas peladas

-         2 cebollas

-         1 pimiento verde

-         1 pimiento rojo

-         2 Patatas (sólo fase consolidación)

-         Un par de ajos

-         2 Guindillas

-         1 Huevo

-         Sal al gusto (sin pasarse)

En una sartén ponemos los ajos bien picados con las guindillas y un poquito de aceite, sofreímos.

Añadimos las gulas y las gambas y dejamos que se vayan haciendo.

En una bandeja de horno colocamos las patatas cortadas a rodajas, las cebollas y los pimientos cortados en tiras y lo ponemos en el horno (180º durante 15 minutos).

Rellenaremos la merluza con el sofrito de gulas y gambas y haremos un “sándwich”.  Lo colocaremos en la bandeja del horno, encima de la cama de patatas y pimientos y dejaremos que se vaya haciendo (180º durante 45 minutos).

Cinco minutos antes de sacarlo del horno, batiremos un huevo y lo echaremos por encima de la merluza.

GAMBONES AL HORNO - PP -

Ingredientes:

-         Gambón

-         Zumo de 2 limones

-         8 Dientes de ajo

-         Perejil al gusto

-         Sal gorda (con moderación)

Ponemos los gambones en una bandeja y le ponemos la sal, introducimos en el horno durante 10 minutos (180º).  Mientras tanto en una sartén ponemos los ajos, muy picaditos, una cucharadita pequeña de aceite y cuando estén dorados, añadimos el zumo de limón y el perejil.

Echamos esta salsa, en los gambones y los introducimos nuevamente en el horno, 3 o 4 minutos más…. Y a comer!!!!

MAGDALENAS DE FRAMBUESA DUKAN - PP -

Ingredientes:

-         4 Huevos

-         2 CS de maicena

-         2 CC de levadura

-         2 CC de aroma de Frambuesa

-         2 CC de edulcorante líquido

Se mezclan todos los ingredientes, excepto las claras de huevo que las añadiremos cuando estén a punto de nieve

Introducir en el horno  a 180º durante 15 minutos.



BACALAO AL HORNO – PV (4 pax)

 Ingredientes:

-         6 Lomos de Bacalao

-         2 Pimientos verdes

-         2 Cebolletas

-         1 vaso de vino blanco

-         4 Huevos

-         1 pastilla de caldo de pescado

Cortamos los pimientos y la cebolleta en tiras finas.  Las cocinamos con una cucharadita de aceite hasta que se doren.  Una vez doradas añadir el vaso de vino y dejar que se consuma.

En una fuente (para horno) pondremos las verduras y encima colocaremos el bacalao.  Lo introduciremos en el horno (previamente calentado a 180º) durante 20 minutos.

Mientras está en el horno, preparamos el caldo de pescado; 200 ml de agua y la pastilla de pescado y añadimos finalmente, dejándolo en el horno unos 25 minutos más.

Por último escalfaremos los 4 huevos durante 10 minutos.

FAJITAS MEJICANAS - PV

Hoy vamos a hacer fajitas mexicanas.... Esta comida puede tomarse en la fase de Proteinas y verduras (Crucero) de vez en cuando... no todos los días...

Hemos leído en foros que al día se pueden tomar unos 40 gramos de harina de maiz, así que con esta medidas haremos las tortitas...

Aquí os dejamos un link, donde dice claramente como hacerlas..... es muy fácil!!!! pero ver primero el video, nosotras tuvimos que tirarlo todo por no hacerlo bien.....

http://www.youtube.com/watch?v=shysbw8sAMw

Para rellenarlas, lo podemos hacer de carne picada o bien tiras de pollo, aunque las fajitas admiten cualquier alimento permitido por Dukan (echarle imaginación!!!)

Para hacerlas de carne picada (Ternera o pollo/pavo sin grasa), la pondremos en una sartén y las sazonaremos con especias varias; pimienta negra, pimentón picante, eneldo... todas aquellas especias que nos gusten.  Ya sabemos que la comida mejicana tiene mucho condimento, así que sin miedo.
Para hacer las fajitas; pondremos en la tortita; la carne picada, pudiendo acompañarla con lechuga, tomate y/o queso o% cortadito en taquitos.

Para hacerlas de pollo, pondremos a pochar pimientos verdes/rojos y cebolla o cebolleta al gusto, añadiendo después el pollo (cortado a tiras) y dejandolo cocinar todo junto, hasta que se haga bien.

Las salsas las hicimos de la siguiente manera:

     -- Pepinillos (2 o 3)
     -- Cebolletas (2 o 3)
     -- Jalapeños cortados( 2-6 rodajitas)
     -- Tomate triturado, añadiremos la cantidad dependiendo de la consistencia que queramos.
     -- 2 o 3 gotitas de Tabasco.

Picaremos todo bien y lo pondremos en unas cazuelitas.... Y por último... A COMER!!!!!!

Resultado final

BROCHETAS DE PAVO AL CURRY - PV -

      -         1 Pechuga de Pavo (3 Personas)

-         1 Pimiento Italiano

-         1 Calabacín

-         ½ Berenjena

-         ½ Cebolleta

-         Curry

Trocear el pavo y las verduras. Aderezar el pavo con un poco de sal y pimienta. Saltear en una sartén junto a las verduras. Cuando estén dorados los ingredientes añadir la berenjena y aderezar con Curry. Una vez este todo dorado preparar las brochetas y terminar de hacer en la plancha.

TORTILLA VEGETAL CON PAVO - PV -

      -         5 Huevos

-         1 Calabacín

-         ½ Berenjena

-         1 Cebolleta

-         1 Pimiento Italiano

-         Pechuga de Pavo al gusto

-         3 Quesitos (Santé)

Picar las verduras lo más pequeño posible. Rehogar las verduras con una cucharada-café de aceite. Cuando esten doradas añadir la pechuga de pavo. Mezclar junto con los huevos y los quesitos, y poner a cuajar a fuego muy lento, pues las verduras soltaran un poco de agua.

MOUSSE DE YOGURT - PP -

      -         1 Tarrina de queso batido 0% (500 gr)

-         5 Claras de huevo

-         1 Cs Salvado de Avena o 1 Cs de Maizena

-         Edulcorante líquido

-         1 Yogurt Natural

Precalentar el horno a 180ºC. Montar las claras a punto de nieve y mezclar junto con el resto de ingredientes. Verter en un molde. Hacer durante 30 minutos en el horno. Dejar enfriar a temperatura ambiente, desmoldar y enfriar en nevera antes de servir.

PIZZA DUKAN - PV -

      -         2 Cs Salvado de Avena

-         1 Cs Salvado de Trigo

-         1 Huevo y 1 Clara

-         1 Cs Levadura

-         Sal y Especias

Mezclar los ingredientes y colocarlos en un molde apto para microondas. La masa tiene que quedar bien cocida, por lo que la tendremos a máxima potencia durante 6 minutos. A la mitad del tiempo la sacaremos y daremos la vuelta.

 Añadir los ingredientes (pavo, atún,….) e introducir al horno previamente calentado a 180ºC durante 15 minutos aproximadamente. El queso debemos introducirlo más tarde, a los 10 minutos aproximadamente.  

CUARTOS TRASERO DE POLLO AL HORNO - PP y PV -

Ingredientes:

           

-         4 Cuartos traseros de pollo (sin piel)

-         1 Zanahoria

-         1 Pimiento italiano

-         6 Dientes de Ajo

-         2 Cebolletas

-         ½ vaso de vino blanco

-         1 vaso de caldo de pollo

Limpiamos los cuartos traseros quitándoles la piel y los salpimentamos.  Los ponemos en una fuente para horno y echamos todas las verduras troceadas.

Lo introducimos en el horno a 180º durante 30 minutos.  Después vamos echando el vino blanco y el caldo poco a poco hasta que se terminen de hacer.  Con el vino y el caldo dejaremos el pollo otros 25 o 30 minutos.

MAGDALENAS DE COCO - PP y PV -

Ingredientes:

           

-         6 CS de Salvado de Avena

-         1 sobre de levadura

-         2 Huevos

-         2 CS de edulcorante líquido

-         1 Yogur de coco 0%

Mezclamos todos los ingredientes y lo ponemos en moldes de papel.  Las ponemos al horno a 180º durante 25 minutos aproximadamente.

BIZCOCHITO DE LIMÓN - PP y PV -

Ingredientes:

           

-         4 CS de Salvado de Avena

-         2 CS de Salvado de Trigo

-         5 Huevos

-         8 CS de Leche en Polvo

-         3 CS de Queso batido desnatado 0%

-         1 Sobre de levadura

-         2 CS de sacarina

-         Ralladura de un limón

Batimos las claras a punto de nieve, reservamos.

Mezclamos el resto de ingredientes y cuando esté bien homogéneo añadimos con cuidado las claras a punto de nieve.

Metemos al horno a 190º durante 30 minutos, aproximadamente.

Tened cuidado, nosotras lo pusimos muy abajo en el horno y se nos churrascó un poquito....jejejejej

GALLETAS DE SALVADO DE AVENA - PP y PV -

Ingredientes:

-         15 CS de Salvado de avena

-         5 CS Salvado de trigo

-         10 CS de leche desnatada

-         1 CS margarina (no está permitido)

-         3 claras de huevos

-         3 CS Sacarina

Mezclamos todos los ingredientes.  Cuando tengamos una masa consistente la metemos en papel de plástico transparente y la apretamos bien.

Después de unos minutos, la sacamos del papel transparente y con ayuda de un rodillo la extendemos, dejándola lo más fina posible.

Con unos moldes hacemos la forma de las galletas y las ponemos al horno previamente calentado, durante unos 15 minutos a 150 º.

MERLUZA o BACALAO EN SALSA VERDE -PP-

Ingredientes (4 pax):

           

-         1 Kilo de merluza o lomos de bacalao

-         1 Puñado de gambas y/o 4 palitos de mar

-         1 Bandejita de gulas

-         ½ Vaso de vino blanco

-         ½  Vaso de caldo de pescado

-         ½  Vaso de leche desnatada

-         1 CS Maicena

-         2 Cebolletas

-         2 Dientes de ajo

-         1 CS de aceite

-         1 Hoja de laurel

-         Perejil al gusto

Ponemos a la plancha el pescado (vuelta y vuelta) y lo reservamos.

En una sartén, salteamos las gambas y las gulas, reservándolo también.

Con el aceite (1 CS sólo), freímos la cebolla, los dos dientes de ajo y cuando esté pochado, añadimos la cucharada de maicena y lo sofreimos.

Después y poco a poco añadimos, el vino, la leche y el caldo de pescado, dejándolo que hierva hasta que espese un poquito.

Finalmente añadimos el pescado, las gulas y las gambas y lo dejamos 5 minutos para que coja sabor.  Como toque final, decoramos con perejil.

ESPONJITAS DE FRESA “EXPRESS” -PP y PV-

Divertidos bollitos de fresa, ideales para merendar...

Ingredientes:

-         3 huevos

-         1  ó 1 ½ yogur de fresa

-         3 CS maicena (cucharadas rasas)

-         1 CC levadura

-         1 CS edulcorante líquido

Mezclamos todos los ingredientes y al microondas 6 minutos a máxima potencia.

Ojo!!!! La mermelada es sólo decorativaaaaa

POLLO “SENTADO” EN LA BOTELLA – PP y PV -

Ingredientes:

-         1 pollo entero

-         1 botella (vacía) de cerveza.

-         1 vaso de vino blanco

-         1 diente de ajo

-         2 hojas de laurel

-         Especias al gusto (romero, eneldo, ajo molido…)

Llenamos la botella con todos lo ingredientes.

Introducimos la botella por el “culete” del pollo, sacándolo por la boca y “voila”…

Horno a 180º - 200º, durante 90 minutos aproximadamente.

RECORDAD:  No comer la piel del Pollo.

NUBE DE CHOCOLATE Y VAINILLA – PP y PV -

Hoy os presentamos la “nube de chocolate y vainilla”.

Ingredientes (8 pax):

     Para la nube de vainilla

-         3 Huevos

-         2 CC gasificante

-         1  ½  CS maicena

-         1 CS edulcorante

-         1 CC aroma vainilla

Para la nube de cacao

-         3 Huevos

-         2 CC gasificante

-         1  ½  CS maicena

-         1 ½ edulcorante

-         1 CC cacao desgrasado

Relleno de chocolate negro

-         1 CS cacao desgrasado

-         1 CC edulcorante en polvo

-         10 CS leche desnatada en polvo

-         3 CS leche desnatada (si no queda muy manejable echar un poquito más)

     Crema de vainilla

-         1 CC aroma de vainilla

-         1 CC edulcorante en polvo

-         8 CS leche desnatada en polvo

-         3 CS leche desnatada

Preparación:

Para las “nubes” mezcla todos los ingredientes, excepto las claras que las pondremos a punto de nieve.  Unir la mezcla con las claras a punto de nieve y poner al horno durante 25 minutos a 180º.

Para los rellenos, mezclar todo hasta que quede una masa homogénea.

Colocaremos como base la “nube” de vainilla, pondremos el relleno de chocolate encima y taparemos con la “nube de chocolate”, poniendo como última capa el la crema de vainilla.

Como decoración, espolvorearemos chocolate negro rallado (sin azúcar).

ALIMENTOS PERMITIDOS - METODO DUKAN -

Esta dieta está basada en las proteínas, por eso podemos comer los siguientes alimentos sin límites y a cualquier hora:

      Para los POSTRES:

                  - Leche desnatada

                  - Huevos

                  - Quesos 0%

                  - Requesón 0%

                  - Yogures desnatados - naturales o edulcorados

                  - Cacao desgrasado

                  - Edulcorante – para cocinar sacarina, el aspartamo al cocinarlo da un toque amargo.

                  - Gelatina en polvo

                  - Menta

                  - Vainilla

                  - Leche en polvo

                  - Maicena (con moderación)

                  - Salvado de Trigo (con moderación)

                  - Gelatina (0%)

Y como no,  el SALVADO DE AVENA, pero éste último dependiendo en qué fase de la dieta nos encontremos, deberemos comer entre una cucharada y media y dos cucharadas soperas al día.  Estas cantidades son bastante importantes ya que no podemos quedarnos cortas ni pasarnos, si queremos perder peso con esta Dieta.

Con estos ingredientes y alguno más que seguramente se nos han pasado, prepararemos nuestros postres que iremos colgando en el Blog.


Pásate por nuestras descargas, encontrarás tablas con los alimentos permitidos....

¿Que es el Salvado de Avena?

En primer lugar, hablaremos del Salvado de Avena, gran producto en nuestra dieta ya que con él prepararemos los postres que nos acompañarán durante la misma.  Si sí, POSTRES.... también haremos pan, galletas, bases de pizzas...

El salvado de avena; proporciona sensación de saciedad, ya que multiplica su volumen hasta cuatro veces en el estómago y absorbe hasta cuarenta veces su volumen de agua, favorece la reducción del colesterol, absorve las grasas y evita su absorción por el organismo...

Se puede adquirir en herbolarios y parafarmacias y su precio no llega a 2€.... Eso sí, tener cuidado que últimamente hay escasez.... jejeje... Nosotras anduvimos un día buscando por alrededor de cinco herbolarios y estaba agotado...

Si quereis más información a cerca de este salvado, podreis encontrar numerosos artículos buscando en vuestro buscador....

Bienvenida

Hola a tod@s.
Somos cuatro amigas que hemos decidido ponernos a dieta.
Tras buscar por internet numerosas dietas de adelgazamiento, encontramos una que a nuestro parecer podía ayudarnos a perder esos kilos de más.

En este blog, iremos colgando recetas (algunas originales otras inventadas) para contaros como nos va y nuestras experiencias.

Bueno... saludos y esperamos que sea del agrado de tod@s este Blog.

Ah! La dieta es bastante famosa para aquellos que buscan un adelgazamiento rápido y duradero.... "La Dieta Dukan"......