CREPES DE QUESO, ATÚN Y PECHUGA DE PAVO DUKAN - PP -

Ingredientes:

-          Crepes Dukan (saladas)

-          ½ bote de queso batido 0%

-          ½ tarrina de queso philadelphia

-          1 lata de atún

-          1 cebolleta

-          2 CC de maicena

Cortamos las pechugas de pavo en trocitos y las ponemos en una sartén con la cebolleta cortada y lo dejamos unos minutos para que se doren.  Añadimos el queso batido 0% y el queso philadelphia y ponemos a fuego lento. 

A los 5 minutos echaremos el atún y las 2 cucharadas de maicena para que espese.  Dejaremos un par de minutos y listo.

Las crepes las puedes encontrar en el blog.

TERNERA GUISADA DUKAN - PV -

Ingredientes:

-         3 Cebolletas

-         1 Pimiento Rojo y 1 Verde

-         5 Dientes de Ajo

-         1 Zanahoria

-         1 ½ kg. Ternera en trozos pequeños

-         ½ Vaso de vino blanco o tinto

Rehogamos las verduras (previamente troceadas en pequeños trocitos) con una pizca de sal y un chorrito de aceite. Cuando estén las verduras doradas, añadiremos la carne y dejaremos que reduzca el agua que vaya soltando la carne. Cuando haya reducido toda el agua,  añadiremos el vaso de vino y esperaremos nuevamente a que reduzca.

Añadiremos ½ litro de agua caliente cuando el vino se haya evaporado.

Aderezar la carne con sal o especias al gusto.

Poner a fuego lento y hacer la carne muy despacio para que quede tierna. Aproximadamente tardará a fuego lento alrededor de 3 horas.

CHIPIRONES RELLENOS DUKAN - PP -

Ingredientes:

-          6 Chipirones de tamaño medio

-          ½ kilo de carne picada de vacuno

-          1 litro de caldo desgrasado

-          1 vaso de vino blanco

-          1 cebolla

-          Ajos

-          1 Huevo

-          Sal y pimienta

-          Azafrán

-          Pimentón

Preparamos la carne picada; cortamos la cebolla, los ajos y la sofreimos con la carne picada.  Echamos la sal, pimienta y el huevo.

Se echa medio vaso de vino y añadimos las patitas de los chipirones, que previamente habremos cortado.  Cuando esté listo,  rellenaremos los chipirones.

Con una cucharadita de aceite, sofreiremos los chipirones y cuando estén rehogados, añadiremos el caldo, un hoja de laurel, azafrán y una cucharadita de pimentón.  Dejaremos cocer durante 45 minutos y listo!!!

CODORNICES CON CEBOLLA DUKAN (EN BOLSITA) - PP -

 Ingredientes:

-          6 Codornices

-          2 Cebollas

-          1 Pastilla de avecrem de pollo

-          Bolsita para horno

Cortamos la cebolla y desmigamos la pastilla de avecrem.  Lo metemos todo en la bolsita y lo introducimos en el horno a 180º durante 1 hora y ½ y listo…. Fácil, fácil…

COLITAS DE RAPE CON CALAMARES Y GAMBAS (8 Pax) DUKAN - PV -

Ingredientes:

-          8 colitas de rape

-          Un puñado de gambas

-          1 o 2 calamares grandes

-          Caldo de pescado

-          8 CS de Tomate triturado

-          1 CS de maicena

-          1 chorrito de vino blanco

-          1 Cebolla morada

-          Eneldo

-          Romero

-          Pimenton dulce

-          Perejil

Preparamos el caldo de pescado con espinas de pescado que tengamos.

Las colitas las ponemos con el Pimentón y sal.

Sofreimos la cebolla con un chorrito de aceite y cuando estén, echamos el calamar troceado y las gambas peladas.

Después echaremos la cucharada de maicena y un chorrito de vino blanco y lo dejaremos unos minutos hasta que reduzca el vino.

Por último pondremos el tomate triturado y el caldo de pescado.

Todo esto lo dejaremos hervir unos 20 minutos.

Cuando haya hervido, pondremos las colitas y lo dejaremos unos 15 minutos.



MUSLITOS DE POLLO DUKAN (EN BOLSITA) - PP -

Ingredientes:

-          Muslitos de pollo

-          Especias al gusto

-          Sal

-          Bolsita de plástico para horno (Mercadona)

-          1/2 pastilla avecrem (Opcional)

Esta receta es muy fácil y limpia, ya que no manchas nada de nada!!!!.

Las bolsitas se pueden comprar en el Mercadona, vienen bastantes y son baratas (1 o 2€).

En la bolsita metemos los muslitos y echamos las especias que nos gusten y las sal.  Cerraremos la bolsa con el cierre (los cierres vienen con las bolsitas), y al horno a 180º durante 90 minutos.

Ah!!! La piel no nos la comemos!!!!!

SEPIA A LA PLANCHA DUKAN - PP -

Esta receta es muy fácil, pero la colgamos para dar ideas para no comer siempre lo mismo!!!

Ingredientes (4 Pax) :

           

-          3 Sepias

-          3 Ajos

-          Perejil

-          1CS aceite

Cortamos las sepias en cachitos y los ponemos en la plancha (15 minutos) después añadimos el ajo cortadito y el perejil.

Es fácil… verdad???

LOMITOS DE MERLUZA A LA CARBONARA DUKAN - PP -

Ingredientes:

-         8 Lomos de merluza

-         8 Lonchas de pavo 0%

-         8 Sabanitas de queso 0%

-         1 Cebolleta

-         2 CS de maicena

-         1 CS de aceite

-         Sal y orégano

-         Leche desnatada

Echamos sal y orégano a los lomos de merluza.  En cada lomo pondremos una sabanita de queso y lo envolveremos con la loncha de pavo.

Lo meteremos al horno durante 25 minutos a 180º.

Mientras se hornea, haremos la bechamel; picaremos la cebolleta y la pondremos en una sartén con la cucharada de aceite, doraremos y echaremos la maicena y la leche.  Echaremos sal al gusto.

Cuando hayan pasado los 25 minutos, sacaremos los lomos del horno y les echaremos la bechamel.  Dejaremos que se gratinen unos 10-15 minutos.



Buen provecho!!!!!!

PECHUGAS DE POLLO CON VERDURITAS - PV -

Ingredientes:

-         3 Pechugas de pollo

-         1 Pimiento rojo

-         1 Pimiento verde

-         2 Cebolletas

-         2 zanahorias pequeñas

-         2 calabacines pequeños

-         Salsa de Soja

Picamos todas las verduras y freimos con un poquito de aceite (Primero freiremos las  zanahorias con los  pimientos y cuando estén agregaremos el resto de verduras).  Cortamos las pechugas en tiras y las añadiremos a las verduras.  Cuando esté casi hecho le añadiremos un chorrito de salsa de soja.

Busca en el Recetario nuestras Fajitas dukan.....



PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE BACALAO - PV -

Ingredientes:

-         5 Latas de Pimientos del piquillo

-         Migas de Bacalao

-         Queso de untar (Santé 0%)

-         ½ Vaso de leche desnatada

-         Pimentón dulce

-         Perejil

Hacer las migas de bacalao hasta que se doren y las rehogamos con el pimentón, añadiendo la mitad del vaso de leche y el perejil. Dejamos reducir la leche en el bacalao. Si queremos que quede más sólido añadir una pizca de maizena para que espese.

Rellenar los pimientos de piquillo con la masa de bacalao (alrededor de 3 pimientos por persona).

Para la salsa utilizaremos 2 latas de pimientos, echaremos 3 cucharadas de café de queso de untar y el poco de leche que nos queda y lo batiremos, para después añadirlo en una cazuela junto con los pimientos y lo dejaremos a fuego lento durante 20-25 minutos.

BROCOLI GRATINADO DUKAN - PV -

Ingredientes:

-         2 Brócoli

-         Pechuga de pavo en taquitos pequeños

-         3 CS de maicena

-         leche desnatada

-         Pimiento o nuez moscada

-         2 CC de aceite

-         Queso rallado santé

Ponemos el brócoli a cocer, durante 15-20 minutos.  Con el resto de ingredientes hacemos la “bechamel dukan”; echamos el aceite, tostamos la maicena y después añadimos la leche poco a poco.  Sal al gusto.

Si quedan grumos, pasaremos la bechamel por la batidora y posteriormente pondremos la pechuga de pavo.

Para terminar, pondremos el brócoli en una fuente, echaremos la bechamel y el queso rallado por encima y gratinaremos.