Ingredientes:
- 1 Kilo de champiñones- 4 Huevos
- 1 Cebolla
- 5 Dientes de ajo
- 2 CS de maicena
- 1 vaso de vino blanco
- 2 guindillas
- Pechuga de pavo
- Sal al gusto
Pica los ajos y los doras en una cazuela con un “pelín” de aceite. Añadimos la cebolla picada y la dejamos hasta que poche.
Sazonamos e incorporamos las 2 guindillas y la pechuga de pavo.
Echamos las dos cucharadas de maicena y cocinas un poquito.
Vierte el vaso de vino blanco y dejas que se evapore el alcohol.
Ponemos los champiñones cortados en cuartos. Cocinamos 20 minutos y retiramos las guindillas.
Presentamos en cuatro cazuelas de barro y ponemos un huevo en cada una de ellas.
Metemos al horno a 200º y dejamos hasta que se haga el huevo; 10-15 minutos.
