Ingredientes:- 4 Lomos de Salmón
- 3 Naranjas
- 1 Cebolla
- Sal y pimienta
PD: Al utilizar naranjas esta receta es válida para la FASE DE CONSOLIDACIÓN.
Lavar con agua tibia y secar las naranjas. Cortar 1 en rodajas y reservarlas. Rallar la piel de las otras y exprimirlas.
Pelar la cebolla y cortarla en daditos, mezclarlas en un bol con una pizca de sal, la ralladura y el zumo de las naranjas.
Colocar en una fuente el salmón con la marinada de naranja y dejar marinar 30 minutos.
Precalentar el horno a 200º. Condimentar los filetes de salmón con pimienta y cocer en el horno durante 15 minutos.
Servir y decorar con las rodajas de naranja.
