Ingredientes:
- 8 colitas de rape
- Un puñado de gambas
- 1 o 2 calamares grandes
- Caldo de pescado
- 8 CS de Tomate triturado
- 1 CS de maicena
- 1 chorrito de vino blanco
- 1 Cebolla morada
- Eneldo
- Romero
- Pimenton dulce
- Perejil
Preparamos el caldo de pescado con espinas de pescado que tengamos.
Las colitas las ponemos con el Pimentón y sal.
Sofreimos la cebolla con un chorrito de aceite y cuando estén, echamos el calamar troceado y las gambas peladas.
Después echaremos la cucharada de maicena y un chorrito de vino blanco y lo dejaremos unos minutos hasta que reduzca el vino.
Por último pondremos el tomate triturado y el caldo de pescado.
Todo esto lo dejaremos hervir unos 20 minutos.
Cuando haya hervido, pondremos las colitas y lo dejaremos unos 15 minutos.
