Ingredientes:
- 6 Chipirones de tamaño medio
- 6 Chipirones de tamaño medio
- ½ kilo de carne picada de vacuno
- 1 litro de caldo desgrasado
- 1 vaso de vino blanco
- 1 cebolla
- Ajos
- 1 Huevo
- Sal y pimienta
- Azafrán
- Pimentón
Preparamos la carne picada; cortamos la cebolla, los ajos y la sofreimos con la carne picada. Echamos la sal, pimienta y el huevo.
Se echa medio vaso de vino y añadimos las patitas de los chipirones, que previamente habremos cortado. Cuando esté listo, rellenaremos los chipirones.
Con una cucharadita de aceite, sofreiremos los chipirones y cuando estén rehogados, añadiremos el caldo, un hoja de laurel, azafrán y una cucharadita de pimentón. Dejaremos cocer durante 45 minutos y listo!!!
